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乡约名吃 | 馋哭了!咱东北最常上桌的18道菜!让你直淌哈喇子
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作者:
乡约名吃
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2018-9-22 18:56
标题:
乡约名吃 | 馋哭了!咱东北最常上桌的18道菜!让你直淌哈喇子
本帖最后由 乡约名吃 于 2018-9-22 19:11 编辑
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乡约名吃 | 馋哭了!咱东北最常上桌的18道菜!让你直淌哈喇子
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东北人最爱吃啥?
答:“大鱼大肉”!
东北银下馆子就挑硬菜点
油大?重口?俺们不在乎!
好吃不就完事儿了,害还想咋地啊
1、锅包肉
没吃过这道菜的
都不能算是“正经”东北人
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酸甜可口、外酥里嫩
有老式的还有番茄口的
太招人稀罕了
2、熘肥肠
肥肠是哪就不说
但一吃就上瘾
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一般人驾驭不了
臭香臭香的
3、猪肉炖粉条
“俺们那旮猪肉炖粉条~”
在东北菜这个圈子里
多少有点名气
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软烂咸香的猪肉
配上吸饱了肉汁、晶莹肥厚的粉条
“妈,还有饭没”
4、小鸡炖蘑菇
农村养的土鸡
野生的山蘑菇
咕嘟一会儿
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吃完剩下的汤泡饭
太香了
5、油梭子
东北吃油梭子的不少
长辈们记忆中的味道
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锅里发出的“吱啦吱啦”的声音
一股猪油香
总是等不到变凉就伸手抓
没少挨烫
6、熘三样
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由猪肚、猪肝、猪肠制作而成
微微带辣,那真是东北一绝!
7、地三鲜
凡是过油的菜
都格外的香
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土豆、茄子、辣椒
唉呀妈呀~太下饭了
8、铁锅炖鱼贴饼
正宗东北菜嘎嘎香
玉米饼贴在锅边
有点糊的时候最好吃
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看着鱼在锅里一点点变熟
也是很治愈了
9、排骨炖苞米
论炖功
东北人是认真的
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刚劈下来的粘苞米和排骨在一起炖
产生一种神秘的化学反应
一吃就停不下来
10、干炸小黄鱼
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炸至金黄酥脆
鱼刺都不用特别挑出来
一口一个没毛病
11、东北大乱炖
今年庄家啥收成最好?
看碗里的菜就知道了
芸豆、土豆、大苞米
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下饭神菜
没有别的心愿
只求一碗大米水饭
12、酸菜炖大骨头
冬天不就得吃点大骨头
再弄点自己家的酸菜嘛
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有人能抵挡住这道菜的诱惑吗?
吸一口骨髓
啥也不说了,香!
13、拔丝地瓜
一道称不上硬菜的硬菜
每逢过年必会来一道
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热着的时候最美味
凉了就会变成一坨
口感差太多了
14、鸡蛋焖子
很多人一定没听过
现在恐怕只有老一辈吃过吧!
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超级下饭
趁热吃更香
15、炸茄盒
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茄盒还用介绍吗?
金黄酥脆,嘎嘎好吃
16、牛肉炖萝卜
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滋补菜
吃完之后特顺气
17、白菜炖冻豆腐
别拿豆包不当干粮
别拿青菜豆腐不当硬菜
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吸饱汤汁的冻豆腐
那就是人间美味~
18、倭瓜炖螃蟹
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倭瓜又面又甜
加了螃蟹之后更加鲜美
刚好现在蟹子肥美
赶紧点一盘去
趁着下班点儿
看完这18道菜
哈喇子趟下来没
珍惜东北菜吧
量大还实惠的不多了~
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