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标题: 韩国乌鸡丽参面 [打印本页]
作者: 菲儿    时间: 2011-3-5 13:59
标题: 韩国乌鸡丽参面
韩国乌鸡丽参面

[原料]面条200克，乌鸡半只，乌鸡汤200ml，高丽参1根，油菜心2根。
[调料]盐、小葱、鸡油、酱油。
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[做法] 6 ^re>E
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　　1.乌鸡熬汤，熟乌鸡去骨将鸡肉切丝或撕丝待用。 X&{|1q-EK{
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　　2.开水下锅将面条煮熟,捞出盛碗。 ~FX)c# !;D
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　　3.锅中倒入乌鸡汤，放入鸡肉丝、高丽参、油菜心，加少许酱油煮开后倒在面条上， ,Zb+?]Ro
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　　4.最后点缀上小香葱即成。 , 2YQNtR
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　　特点：营养丰富，老少皆宜。 6u3%<Sa
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　提示：高丽参不宜早放，韩国人熬乌鸡是为了用其汤，通常只放葱、姜、蒜来逼出鸡的原始纯鲜，这对取汤煮面来说是适宜的。如果是要品肉的话，建议撒上一把枸杞，添上几朵干制的香菇。


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