泰式炒花蛤 | |
[材料] 花蛤 500g 红椒(小)1个 大葱 半根 荷兰芹 15小枝 [调料] 香油 2大匙 米酒 2大匙 泰式鱼酱 2大匙 糖 2小匙 辣椒粉 少量 蒜泥 少量 柠檬汁 3大匙 [做法] 1)花蛤用盐水浸泡,吐尽砂泥,沥干水 2)荷兰芹摘下花蕾部分切成碎末,红椒切成小丁,葱切成斜片 3)锅中加入香油,加热后放入花蛤稍炒,加酒,加盖稍煮 4)锅中加鱼酱、糖、辣椒粉、蒜泥,待花蛤全部张口后关火,加入柠檬汁拌匀 |
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