那些年,八十年代初的中学时代,炎热的夏季里,教室里没有空调没有吊扇,也没有饮料和矿泉水。能到校园门口的小摊上买一碗井水冰过的青梅汤或者凉茶喝,那可是一件多么惬意而幸福的事哦。
三十年前的七月夏天,家乡天气异常干燥而炎热,特别是临近高考的那段时间。在憧憬、忐忑、兴奋中,学子们挥汗如雨,默默备战着即将到来的高考。
7月7日早上考完语文走出教室,外面骄阳似火,没有一丝风,连平日绿意葱葱的树叶也无精打采的低垂着。
当我疲惫不堪推开家门的时候,只见父亲叼着烟,从椅子上站了起来,从桌子上端了一碗青梅汤递给我,笑眯眯的说:“口渴了吧,趁凉喝,我用井水凉了一个早上,就等你考完回来喝。喝完吃饭去,你妈特地给你煮着呢。”
我一口气咕噜咕噜咕噜着,连喝了三大碗。那酸甜微凉的味道,透心凉,暑气全消。时隔多年,那种酸爽甜蜜的味道记忆犹新,永生难忘。
一碗青梅汤 是家的味道 后来长大了,离家了,父亲也走了 青梅汤,如父母的爱,温润绵长 陪我踏上新的人生路 因有了这份爱,始终未忘家的方向 从彷徨走向坚定 只要爱在 人生就会日渐晴朗
青梅,尤以味酸著称,这也是其与众不同之处。其它水果多以味道甜美受到欢迎,而青梅恰以味酸赢得青睐。青梅味酸在很多书中均有记载, 贾思勰:“梅实小而酸,杏实大而甜。” 《淮南子》“百梅足以为百人酸。” 又有典故“望梅止渴”,也是说青梅之酸。可见青梅以味酸在百果中而特别,因而受到人们的喜食。梅子在古代还是一种调味品,如“若作和羹,尔惟盐梅”,孔传曰:“盐咸梅酸,羹须咸醋以和之。”
青梅汤,也称为青梅汁,在“中国青梅之乡”诏安,自古民间就有家家储存腌制青梅的传统,因此都有食用青梅汁的生活习惯。
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