八大菜系之粤菜【拨鱼】

	拨鱼的做法详细介绍菜系及功效：粤菜 拨鱼的制作材料：主料：面粉 辅料：菠菜,牛肉末 调料：葱,姜,鸡精,料酒,盐,胡椒粉,香油,酱油 教您拨鱼怎么做，如何做拨鱼才好吃1、将菠菜去根后切成段，姜葱切成末；   2、面粉加水后拌匀搅上劲； 3、把牛肉末先煸炒一下，放入葱姜末、料酒、胡椒粉、酱油、盐，把烧好的开水倒入油锅内，继续烧开； 4、用筷子粘水后，拨刚才和好的面粉，放入菠菜，出锅撒上香油即可。