【香卤鸭掌】

	香卤鸭掌的做法详细介绍菜系及功效：湘菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味：五香味      工艺：卤 香卤鸭掌的制作材料：主料：鸭掌1500克 辅料：香菜100克 调料：味精10克,香油15克 香卤鸭掌的特色：鸭掌香脆，味鲜可口。 教您香卤鸭掌怎么做，如何做香卤鸭掌才好吃1. 鸭掌清去粗黄皮洗净，下入开水锅煮到六成烂时找出，用凉水泡上，由掌背剖开抽去筋骨，剔去掌底趼皮和爪甲，用水洗净，再下入卤汤锅煨半小时，取出晾凉，刷上香油，以免干燥。 2. 食用时，将鸭掌装入盘内，用香卤汤和味精、香油兑汁浇上，拼上香菜即成。 小帖士-食物相克： 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。