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【巴拿马特产】巴拿马咖啡

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烂漫紫藤_2   发表于 2010-11-13 19:59:52 |只看该作者 |倒序浏览
    巴拿马咖啡主要生产区域是西部紧临哥斯达黎加边境一带,生产着品质极优秀的水洗处理咖啡。事实上巴拿马产咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视,好的巴拿马咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可娜(kona)咖啡甚至牙买加蓝山咖啡,巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。优秀的巴拿马咖啡风味明亮、纯净、中等稠度(口感、body)舒适温和、甚至有很优秀的复杂度。再过几年,这些品质优秀、价格合理的精品级巴拿马咖啡将风靡全世界!
巴拿马波盖特(BOQUETE)地区位于与哥斯达黎加交界的齐里基(CHIRIQUI)省,是巴拿马著名的瑰夏(GEISHA)咖啡的产地,以出产高品质阿拉比卡咖啡而闻名于世。
位于波盖特的海拔4000英尺山区的特德曼&麦克英泰尔(TEDMAN & MACINTYRE ESTATE)庄园,源于巴拿马最早期的两个咖啡世家特德曼家族以及麦克英泰尔家族。
1925年,加拿大水果商阿力山大-麦克英泰尔(ALEXANDER DUNCAN MACINTYRE ) 受兄弟约瑟夫(JOSEPH MACINTYRE,早年与其弟一起从事水果生意,1916年来到巴拿马的波盖特,并购买了一个庄园,取名“CAROLIN”)的感染,来到波盖特定居,同年与安吉娜(ANGELA ROSAS)结婚,并购买了一个庄园取名“LA CAROLINA”,开始种植咖啡。
阿力山大与安吉娜共有两个女儿,幼女茜茜里亚嫁给了弗兰克-特德曼(FRANK TEDMAN),他们的后代现在还拥有这个庄园,并成为当地最著名的咖啡庄园之一。
【帕罗阿多】咖啡(CAFE PALO ALTO) 是特德曼家族拥有的咖啡品牌,多年来一直出口德国等欧洲国家,在咖啡行业享有良好的声誉。
【帕罗阿多】咖啡具有浓郁的果香,醇度好,甘酸适度,回味绵长,非常适合单品饮用。


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