[餐饮品牌]秦香阁

	分类：餐饮品牌 口号：暂无 简介：一直觉得黔香阁  上海最有名的“贵州菜”  真是大名鼎鼎，如雷贯耳  我同学聚会在这里吃，  我同事商务宴请也在这里吃，  我在北京还有在其他城市的同学到了上海，  也准是带来这里吃  同学形容这里的菜价是“反正不便宜”  同事形容这里的菜价“价位略高，经常请客人几个人就是五六百、七八百......”  我自己问了好友，据说这里最贵的菜是888元，不过本人在菜单上没看到！    我们都不用看菜单  首先，嘻嘻，“酸汤鱼”我不吃鱼，但是好想喝酸汤哦  然后，“凉拌米豆腐”，我们都想吃  接着，“丝娃娃”是本地特色小吃  “回锅肉”and so on......  接着，我同学说想吃蛋炒饭，用糟辣椒炒的蛋炒饭，为了验证是不是用贵州本地糟辣椒炒的，我们特地问了服务员，服务员竟然告诉我们她不知道，要问一下厨师，我们让她快问，最后肯定了我们的问题  我们就点了炒饭（这点我专门注意了菜牌，“黔香阁”的蛋炒饭18元）  ......  上菜还算快  先喝酸汤，还不错，鱼就留给同学了（其实偶同学也不喜欢吃鱼，我们大家都是冲着汤去的）  虽然大家一致认为这个酸汤不能跟贵州本地的相提并论，但是我觉得还是很开胃的  米豆腐也还不错，米豆腐虽然是贵州特色，但是不在贵州吃，就是觉得做不出人家那个味道来。  说实话，我要找不足之处很容易！这个米豆腐，贵州本地的要嫩一些，因为更新鲜，基本上是当天做了当天上桌，隔夜就不要了，而且佐料除了各种调味料，还会加上泡萝卜沫、薄荷沫.....SO味道自然更胜一筹！  贵州菜如果味道有偏差，别人吃了觉得不可口，就会影响贵州菜的口碑的，我觉得饭店经营者要注意哦，想把贵州菜发扬光大，继续改进罗    我知道很多人本地人人都是不吃折耳根（鱼腥草），不过我喜欢吃，嘻嘻，尽管有点老，不是很嫩，但是还是将就了，可以解馋^_^    介绍一下“丝娃娃”（也就是“素春卷”）。  这个名字由来是因为在贵州地区小孩都是裹在布里背在大人的背上，贵州和四川一样，西南地区通称小孩为“娃娃”，而丝娃娃里面裹着各种素菜是切成丝的，SO名字由此而来。  其实丝娃娃不是像黔香阁这么做的，但是在饭店里面只能这样罗。  吃真正的丝娃娃要去专门的地方  把各种素菜丝放在盘子里端上来，将面皮摊在手上，用筷子夹了各种素菜丝和炸黄豆、脆哨、炒花生沫，然后将面皮裹起来包住里面的材料，一边不封口，吃的时候将蘸水用勺从不封口的那边灌进去。（蘸水，就是酱油、醋、盐、味精、葱花......放在一起）  我同学都是男生，比较懒，都是偶给他们包好了丝娃娃他们直接吃，我就是劳动人民的命啊，唉......    有兴趣的话，大家可以去贵州旅游的时候在当地尝  （但是如果去贵州旅游。跟着旅行团就不知道吃的到不了，去年夏天我好友是跟团去贵阳旅游的，都没有吃到正宗的，最好还是有当地人带路）    糟辣椒，贵州特色辣椒，带有一点点酸、一点点辣......滋味无穷，比湖南的剁椒好吃多了，这里的炒饭都是用糟辣椒炒的 联系：普陀区武宁路101号我格广场5楼(普雄路) 021-32030381 网址：暂无