[特产品牌]繁峙疤饼

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繁峙疤饼 发表于 2013-5-6 10:44:53 |只看该作者 |倒序浏览


	分类：特产品牌口号：暂无简介：　疤饼，因饼上遍布疤痕而得名，亦名籽饼，始制于明代。其用料有白面、葫油、白糖、鸡蛋及苏打等。制作时，将和好的面擀成直径约半尺左右的薄饼，烘烤在铁锅内。在铁锅内铺一层磁砂，放一层饼，进行烘烙。熟后的圆饼呈金黄色，面皮上均匀地布满圆形小坑，状若疤痕，其味香甜，其质酥脆，为别具一格的风味饼食。联系：暂无网址：暂无