乡约名吃 | 最出名的湖北菜，你的家乡菜上榜了吗

乡约名吃 | 最出名的湖北菜，你的家乡菜上榜了吗

砂锅鱼头

砂锅鱼头，以金银潭故乡味土钵菜馆做的最为出名，鱼汤浓稠，泡饭是一绝，岳家嘴的鱼头泡饭湖北第一。

牛三鲜

牛三鲜，起源于公安，荆沙美食之一，以廖氏双绝公安牛肉鱼杂最为出名，因为坚持品质，味道地道纯正。

翻饺

翻饺，又叫麻叶子，70后到90后的零食，现在很少吃得到了



炸肉丸

炸肉丸，过年的年菜，也是黄陂村宴办酒席必不可少的，武汉某小巷子里有一家做的很出名，我忘了在哪里

荆沙甲鱼

荆沙甲鱼，最出名的是湖北状元甲的国宴大厨做的甲鱼烧牛鞭，烧野鳝鱼，烧蛇，烧乌龟等。

藕夹

藕夹，湖北黄陂农家菜，年菜主打之一。

蟠龙菜

钟祥的蟠龙菜，帝王家的美食真传。

珍珠糯米元子

湖北珍珠糯米丸子，以很多小农庄做的最好吃，大酒店反而不行。

梅干菜扣肉

梅干菜扣肉，湖北四大肉之一，还有两道是荆州的夹沙肉和黄陂的甜蒸肉，沔阳的粉蒸肉。