乡约网红名吃 | 老玉记扒鸡

乡约网红名吃 | 老玉记扒鸡

探秘济南老街隐藏的风味小吃店

扒鸡18.8元/斤

凤爪24元/斤

地址：济南市天桥区新菜市79-4号

在济南有这样一条街

东起明湖北路，西至东西丹凤街

它见证了济南轻工业的兴盛与没落

它为济南人的餐桌带来了太多美味佳肴

没错，这里就是位于天桥区的

义和街

从历经百年经久不衰的老味道

到孩子们都爱吃的甜点零食

快和小Y一起来吃转义和街！

说到历经百年的经典味道

就是这家——老玉记扒鸡

比起德州扒鸡

这才是老济南最爱的扒鸡味道

老玉记扒鸡原名为玉记扒鸡，1962年时，为了恢复传统名吃，更名为老玉记扒鸡。

“始创于清光绪二十八年”，经常吃老玉记扒鸡的老顾客都对这句话熟记于心。小Y算了一下，老玉记扒鸡的味道已经飘香100多年了！

老玉记扒鸡和德州扒鸡，同样作为“著名扒鸡”，总会有人拿这两种扒鸡来作对比。小Y觉得，老玉记扒鸡的五香味道更重一些，所以吃起来更有滋味。

扒鸡的鸡皮绝对是最受欢迎的地方了，咸香软烂，放进嘴巴里，酱汁的香味、鸡肉的香味还有鸡皮特有的油脂融合在一起，好吃到不行！

鸡肉一定是脱骨的，用筷子轻轻夹起，肉和骨头就轻松的分开了，鸡肉的火候特别好，鸡肉一点都不柴，非常好嚼，很适合老人和孩子吃。

有很多小伙伴连鸡骨头都不能放过！鸡骨头不仅被炖的酥烂，而且非常入味！喝一口啤酒再咂一口鸡骨头，没有比这更好的下酒菜了！

老玉记除了扒鸡以外，还有趴蹄、凤爪、肘子、牛肉腱子、鸡胗等老济南人爱吃的卤味。

尤其是这个凤爪，一定要赞一下！有的小伙伴说：“老玉记的鸡爪子恨不得一口放嘴里撸一下出来就只剩骨头了！”虽然形容的有些夸张，但能看出来老玉记的鸡爪子炖的有多么的软烂！绝对可以称得上是“脱骨鸡爪”！

【老玉记扒鸡】