圣诞大餐--明太鱼籽鸡蛋盒

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菲儿 发表于 2011-3-9 22:35:31 |只看该作者 |倒序浏览

圣诞大餐--明太鱼籽鸡蛋盒


材料：鸡蛋4个、明太鱼籽1条、荷兰芹少量调料：蛋黄色拉酱3大匙、牛奶少量、胡椒、盐少量做法： 1）鸡蛋加水煮10分钟，过冷水后剥去壳，切成两半 2）明太鱼籽剥开衣膜，用小汤匙刮出鱼籽 3）鸡蛋黄用滤网压碎，与2）拌匀，加入调味料，充分拌匀 4）蛋白底部稍稍切去些（放盘中可平稳） 5）将3）装入保鲜袋中，挤在蛋白上，再放上荷兰芹叶即可