越式烤牛肉片

越式烤牛肉片

主料：牛肉（瘦）300克   配料：辣椒(青、尖)15克 樱桃番茄20克 洋葱20克   调料：盐2克 胡椒粉2克 料酒5克 盐2克 鱼露5克 柠檬汁10克 香菜15克   制作： 1. 辣椒、番茄、洋葱、香菜均洗净，辣椒、洋葱、番茄切片，香菜切末。 2. 将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。 3. 将沾酱材料中的辣椒片、番茄片、洋葱片以小火炒。 4. 炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打。 5. 倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。 6. 烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。