】濮阳名吃集中营

	濮阳名吃集中营 　　历史名吃：肉煊 　　二门口陈四的肉煊，采用的是上等原料，他在濮阳独树一帜，是无人比拟的。 　　主料：精粉、鲜猪肉。 　　配料：鲜鸡蛋、大葱。 　　调料：香油、盐面、鲜姜、花椒面、味精。 　　制法：先把肉、葱、姜切碎，加入鸡蛋及调料，在碗中捏拌匀，再将和好的面切成二两的小块，用手按后甩成长圆形，前薄后厚象牛舌状，把馅抹在片中间，包裹后仍按成长圆形，刷油上炉鏊，翻六七次即熟。特点是香美酥脆，软硬可口，无不叫好。 　　独特小吃：王五辈状馍 　　外地各大中城市均无，是濮阳独特小吃。本县经营此业者虽然不少，而王五辈的状馍则货真价实，独享盛名。他在每个状馍中用大肉半斤，切成一寸见方的薄片，鸡蛋十个及葱、姜、盐、酱油、花椒面、味精等，做时用的是香油。所以他的状馍一入炉鏊，顾客就排队购买，供不应求。其他经营此业者，却呼喊终日，状馍垒垒，无其奈何。技术高低，质量优劣，优胜劣败，则不言而喻。 　　颇负盛名：烫面包 　　前董家街谢七的烫面包，物美价廉，也颇负盛名。 　　其他经营此业者。都用白开水烫面，而他却用肉汤烫面，所以蒸出的烫面包皮光亮软滑且香。 　　其他的馋馅都把肉剁得粉碎，而他的包馅是把肉切成肉丁因而馅中满显肉块。 　　故顾客称赞：谢七的面包皮软、肉多，流油。所以，谢七的烫面包在濮阳确实是名吃之一。