八大菜系之粤菜【滑蛋牛肉】
滑蛋牛肉的做法详细介绍菜系及功效：粤菜滑蛋牛肉的制作材料：主料：鸡蛋8个,腌牛肉片250克
辅料：花生油500克,葱25克
调料：味精,精盐,胡椒粉,香油
滑蛋牛肉的特色：广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁 教您滑蛋牛肉怎么做，如何做滑蛋牛肉才好吃(1) 鸡蛋搅匀，加入味精，精盐，胡椒粉，葱和油25克，一并拌成蛋浆。
(2) 在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出，与蛋浆一起拌匀。
(3) 将炒锅放回火上，倒入拌匀的牛肉，边炒边加油25克，淋上花生油和香油炒匀即可。
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