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[粤菜] 八大菜系之粤菜【滑蛋牛肉】

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菲儿   发表于 2010-11-19 22:21:20 |只看该作者 |倒序浏览
滑蛋牛肉的做法详细介绍菜系及功效:粤菜
滑蛋牛肉的制作材料:主料:鸡蛋8个,腌牛肉片250克
辅料:花生油500克,葱25克
调料:味精,精盐,胡椒粉,香油

滑蛋牛肉的特色:广东家常菜,成菜色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁 教您滑蛋牛肉怎么做,如何做滑蛋牛肉才好吃(1) 鸡蛋搅匀,加入味精,精盐,胡椒粉,葱和油25克,一并拌成蛋浆。
(2) 在花生油烧至四成熟时放入牛肉片至熟捞出,与蛋浆一起拌匀。
(3) 将炒锅放回火上,倒入拌匀的牛肉,边炒边加油25克,淋上花生油和香油炒匀即可。


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