菲儿 发表于 2010-12-24 15:41:54

八大菜系之粤菜【烧石岐乳鸽】

烧石岐乳鸽的做法详细介绍菜系及功效：粤菜
烧石岐乳鸽的制作材料：主料：石岐乳鸽1只,400克,植物油60克,卤水,炸鸡水适量。
烧石岐乳鸽的特色：酱红色，味咸鲜，皮脆肉嫩。 教您烧石岐乳鸽怎么做，如何做烧石岐乳鸽才好吃1.乳鸽净膛，飞水，在卤水中浸泡20分钟取出。
2.淋上炸鸡水，挂起风干。
3.热锅温油，炸至乳鸽皮脆即成。

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