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[粤菜] 八大菜系之粤菜【煲仔鱼丸】

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菲儿   发表于 2010-12-18 21:29:13 |只看该作者 |倒序浏览
煲仔鱼丸的做法详细介绍菜系及功效:粤菜
煲仔鱼丸的制作材料:主料:绞碎鲮鱼肉225克,腊肠1条,发菜20克,粉丝50克,生菜180克
辅料:切碎的香菜,葱,虾各10克
调料:酱油,鸡清汤100克

的特色:广东家常风味菜,广东人喜食鱼丸,以淡水鱼为原料制成. 教您煲仔鱼丸怎么做,如何做煲仔鱼丸才好吃(1) 将虾粒,腊肠粒,发菜段,香菜,葱和鱼肉拌匀。
(2) 鸡清汤下锅加热,鱼肉挤成鱼丸下锅,煮熟后捞出。
(3) 将生菜,粉丝,放入汤锅加酱油等调料稍煮,将鱼丸排在上面勾芡浇上即可。


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