平阴玫瑰（1）

	〖产品概述〗 　　平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名中外。在1982年7月召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上，专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点”，被称为“中国传统玫瑰的代表”。因此，平阴玫瑰蜚声于世，久负盛誉。 　　〖追溯历史〗 　　平阴玫瑰始于何时，根据有关方面考证：早在唐朝就有有翠屏山僧人慈净种植玫瑰的传说，到明朝已有利用玫瑰花酿酒的佳话。清代《续修平阴县志》上载《竹枝词》曰：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”这时，平阴的玫瑰露酒，早以气味浓醇闻名于世。至今，平阴玫瑰花的出油率和精油质量，均列全国第一，在国内外市场上，享有较高的声誉。 　　〖实用价值〗 　　玫瑰是山区绿化、美化和水土保持的一种很好的花木，不仅供人观赏，而且有很高的经济价值。。它不仅供人观赏，而且有很高的经济价值。花蕾晾干可以入药，理气活血。根皮能做丝绸黄褐色染料。花可以酿酒、制糖、做酱、窨茶，还是日用化学工业制香脂、香水、牙膏、饮料、高级化妆用品和芳香工业的名贵原料。从花中提炼出的玫瑰油，比黄金还珍贵。目前，以玫瑰花为原料的食品、药品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，销往海内外。平阴的这一特产——玫瑰花，已成为造福于人类的一大国宝。 　　〖品系类型〗 　　传统的平阴玫瑰一般分为三个品种：一是单瓣红玫瑰，其特点是花单瓣，香气最浓，能结种子，由于花单瓣，产量低，故面积小，仅作为种子予以保留。二是含苞玫瑰，其特点为形成花蕾后，不能开放，可作为中药材培植。三是重瓣红玫瑰，即中国传统玫瑰的代表，该品种花大色艳，香气浓郁，瓣多瓣厚，单花径达8厘米，单花重可达6克，成为生产栽培的主要品种。 　　平阴县玫瑰花研究所通过40多年的科学研究，利用有性杂交育种方法，先后培育出若干杂交新品种（平阴一号到十号），多数品种表现良好，既具有传统平阴玫瑰的香气，又有花大色艳、花期长等特点。如：丰花玫瑰，即“平阴一号”，其特点是单株丛紧凑，枝条较重瓣红玫瑰矮小，耐水肥，抗锈病，多次开花，５月中旬花量最多，花期长，可持续到10月底，公顷产量最高可达7500公斤，一般在5000公斤左右。紫枝玫瑰，即“平阴二号”，又称“四季玫瑰”，该品种春、夏、秋三季都可开花，而且单花朵大，产量高，抗病虫害性强，当年生枝无刺，呈亮紫色，且扦插繁殖育苗简便易行，栽培紫枝玫瑰可以“冬赏枝条夏观花”。该品种是园林绿化美化的优良苗木。除此之外，平阴玫瑰花研究所先后收集引进国内外品种40多个，如保加利亚白玫瑰、红玫瑰，俄罗斯香水一号、二号、三号玫瑰，北京庙峰山红玫瑰、北京单瓣白玫瑰，四川蜀玫，甘肃苦水玫瑰，山西青徐玫瑰，广东罗岗玫瑰以及本省的菏泽洋玫瑰、单县玫瑰等。

	〖栽培管理〗 　　一、繁 育 　　分株法 采用整体或母体分株，其方法为在春秋两季的发芽前或落叶后均可进行，以秋季为好。即将生长旺盛分蘖多的杆株丛，带根整株掘出，去除附土，尽量多保留须根条。视其生长情况，剪成几个独立新株，一般每株要带2～3个株条。分株所用以1～3年生植株为宜。用分株法培育的玫瑰苗，苗木质量好，栽植成活率高，栽后二三年即可大量开花。 　　埋条法 埋条法是利用玫瑰的地上茎，人为的使其变为地下茎，重新在其节上及新梢上萌发出新根，使其成为单独的一至若干个新植株。埋条法一般在落叶后，进入越冬休眠期的前期，土壤结冻之前进行。1960年早春，玫瑰花研究所试用埋条育苗法育苗成功，当年出苗500株。 　　插根法 插根法就是利用平阴玫瑰根被切割能生长出新芽的特性，在株丛附近刨取部分水平根，或利用起苗施肥时被刨断的根茎进行育苗。这些被切断的地下组织，具有较强的萌生力，只要创造适宜的土壤水分条件，均能萌发成良好的新株。 　　嫁接法 1963年3月开始试用嫁接育苗法，至1966年试验获得成功。嫁接法用扦插蔷薇做砧木，春夏秋均可进行，嫁接有芽接、枝接、种胚接、柱头接等，芽接具有接穗经济、愈合容易、接合牢固、成活率高、操作简便、工作效率高、可接的时期长、未成活便于补接等优点。是平阴玫瑰繁育最广泛应用的一种方法。 　　二、栽 植 　　俗话说：“植树无期，勿使树知”。只要精栽细管，全年均可栽植，秋季落叶后到春季萌动前是比较适宜的时期，落叶后到封冻前是最佳时期，不同季节栽植又有具体的要求。 　　春 栽 在土壤解冻后，玫瑰萌动前的早春进行栽植。２月下旬至３月上旬是春季栽植的适宜时间。此时，玫瑰根系已开始生长，地上部尚未萌发枝条，移栽后伤根，断根愈合快，容易生新根，移栽成活率高。春季栽植在玫瑰萌芽前结束，否则会影响成活率。 　　夏 栽 夏栽是在玫瑰生长期，利用雨季连续阴雨、土壤湿润、空气湿度大的有利条件移栽玫瑰，此时正值高温季节，玫瑰处于生长旺季，枝叶蒸发量大，夏栽时，必须抓住夏季阴雨连绵的有利时机，否则成活率低。此法只适用于冬春干旱的山区。 　　秋 栽 秋季栽植的时间一般是10月中旬至11月上旬。此期玫瑰叶已开始脱落，营养大量向根系回流，根系营养增加，但由于地温高、根系还处于生长期，移栽后伤根，断根冬前能完全愈合，并能发出新根。据田间调查10月中下旬移栽的玫瑰植株，12月上旬伤根全部愈合，并发出大量新根，次年成活率达95%以上，移栽晚的则次之。因此，秋季移栽应适当提前，否则根系恢复不良，吸收能力减弱，上下水分失调，玫瑰枝条易发生冬季枯干，造成部分枝条或整株枯干死亡。 　　栽植密度及深度 集约化生产以密植为主，行距2米～2.5米，株距0.8米～1.2米。宽幅种植可根据套种的作物选择行株距，每公顷3750株～4950株。堰边玫瑰 0.8米～1.2米的株距，萌生玫瑰的行距要相对缩小。种植密度大的前期丰产快，收益早，密植园五六年后要间伐。栽植土深一般要求25厘米～30厘米，过深则生长不旺，以保持移苗时入土深度为宜。苗子的嫁接部位要在地面以上，栽时要踩实、浇透水。冬末栽的在根际培大土堆。来年春天扒到嫁接部位以下。栽后应距地面（或嫁接部位）15厘米～20厘米处截干。这样翌年发芽快，分枝多，萌生玫瑰每穴3株，排成三角形。 　　三、管 理 　　肥水管理 萌动期以施用氮肥为主，氮磷结合的速效肥料，如尿素、磷酸二铵等，或施用生物菌肥，有机复合肥等，以促进嫩叶的生长。现蕾至开花期，如果肥水不足，直接影响鲜花的产量与质量，使其花小瓣薄、含油率低，并造成大量落蕾，试验证明春季追施萌芽肥的，现蕾期至开花期一般不会缺肥水，如果此期土壤干旱，应在采花期前灌一次透水，花期不宜浇水，以免影响采花。枝叶抽生期：6月中下旬，玫瑰开始进入夏季营养生长。此时应结合中耕追施适量氮肥、磷肥，以补充开花对营养的消耗，利于根系及新梢的生长。营养贮备期：８月中旬至10月中旬，枝叶逐渐停长，营养大量向根系回流，根系处于生长高峰期，此期应主要施有机肥、生物菌肥，少施或不施速效氮肥，并适当控制土壤水分，以防后期的旺长。休眠期：秋季落叶后进入休眠期，此期可深翻施入基肥，并进行一次冬灌。总之，每年肥水管理至少要保证“三次肥、四次水”。 　　病虫害防治 平阴玫瑰主要病害有白粉病、锈病、枝枯病、花叶病等，发病率高、危害严重的是白粉病、锈病。防治方法：（1）加强肥水管理，平衡施肥、适期灌水，促使植株生长健壮，提高抗病能力。（2）药物防治。春季萌芽前喷3～5度石硫合剂或400倍75%的百菌清，可控制白粉病、锈病的发生，同时可以杀死部分虫卵，降低虫害。花后发病前，可喷2～3遍波尔多液进行预防，可用铜大师、甲基托布津、病毒A、代森锰锌等交替使用。八九月份喷洒铜大师、50%多菌灵、粉锈宁和甲基托布津，对白粉病、锈病发生严重的园片有良好的效果。危害平阴玫瑰的害虫主要有金龟子、象鼻虫、红蜘蛛。金龟子、象鼻虫（俗称放牛小子）主要危害花芽、花蕾和嫩株，严重时造成绝产。红蜘蛛主要危害嫩叶、幼芽。防治措施：4月上中旬，金龟子、象鼻虫出土期，在花园地面施用辛硫磷或敌百虫拌成的毒饵，诱杀成虫。６月中旬至８月下旬喷0.3度石硫合剂或3000倍螨死净防治红蜘蛛。 　　修剪与更新 平阴玫瑰萌生力强，枝条繁茂，纵横交错，常常郁蔽遮阴，如不及时修剪，不通风，不透光，枝条就会瘦弱失绿，易得白粉病、锈病。修剪要根据不同的栽植方式、不同树龄及水肥条件、生长情况，制定科学的修剪方法，做到树老枝不老，枝多而不密，通风，透光，一般1～3年生短枝是生产枝，4年以后开花能力逐渐减弱，要适当修剪，促新枝，修剪的时间分为冬春修剪和花后修剪。冬春修剪，在玫瑰落叶后到发芽前进行。要做到旺株轻剪，生长势弱、树龄长的要重剪，花后修剪主要是疏除过密枝条、交叉枯枝，要适当轻剪。修剪方法又分疏枝修剪和更新修剪。疏枝修剪时以疏为主，在玫瑰的各生育期，均可进行，以落叶后为最佳期，嫁接玫瑰于基部疏除，萌生玫瑰齐地或深入地下几公分疏除。主要剪除病枝、残枝、枯枝、过密枝、交叉枝、落地枝，保留旺枝，单株地上以梅花状摆布为好，以５个枝为宜。更新修剪分株丛分枝轮换法、株轮换法、全园更新法。更新修剪在冬春及花后都可进行，以落叶后为最佳时期，花后更新植株长势弱，来年见花早，产量增幅小。秋季落叶后更新，来年植株长势健旺，基本无产量，隔年产量高。 　　四、采摘贮存 　　平阴玫瑰一般5月上旬开放，花期1个月左右，玫瑰花蕾在含苞待放时采摘为好，玫瑰花采摘时间，应选在含油量最多的时候，即采摘从天亮开始，８时以前结束，10时以前运送到加工地点，最理想的天气是气温15℃～23℃，相对湿度55%～70%。 　　玫瑰花运送到加工地点后，一般应立即加工，存放时间以不超过2小时为宜。对于需要长期贮存的，可按不同的用途分别用酒精、食盐、明矾、食糖等处理。花蕾采取烘干或晒干处理。　〖栽培管理〗 　　一、繁 育 　　分株法 采用整体或母体分株，其方法为在春秋两季的发芽前或落叶后均可进行，以秋季为好。即将生长旺盛分蘖多的杆株丛，带根整株掘出，去除附土，尽量多保留须根条。视其生长情况，剪成几个独立新株，一般每株要带2～3个株条。分株所用以1～3年生植株为宜。用分株法培育的玫瑰苗，苗木质量好，栽植成活率高，栽后二三年即可大量开花。 　　埋条法 埋条法是利用玫瑰的地上茎，人为的使其变为地下茎，重新在其节上及新梢上萌发出新根，使其成为单独的一至若干个新植株。埋条法一般在落叶后，进入越冬休眠期的前期，土壤结冻之前进行。1960年早春，玫瑰花研究所试用埋条育苗法育苗成功，当年出苗500株。 　　插根法 插根法就是利用平阴玫瑰根被切割能生长出新芽的特性，在株丛附近刨取部分水平根，或利用起苗施肥时被刨断的根茎进行育苗。这些被切断的地下组织，具有较强的萌生力，只要创造适宜的土壤水分条件，均能萌发成良好的新株。 　　嫁接法 1963年3月开始试用嫁接育苗法，至1966年试验获得成功。嫁接法用扦插蔷薇做砧木，春夏秋均可进行，嫁接有芽接、枝接、种胚接、柱头接等，芽接具有接穗经济、愈合容易、接合牢固、成活率高、操作简便、工作效率高、可接的时期长、未成活便于补接等优点。是平阴玫瑰繁育最广泛应用的一种方法。 　　二、栽 植 　　俗话说：“植树无期，勿使树知”。只要精栽细管，全年均可栽植，秋季落叶后到春季萌动前是比较适宜的时期，落叶后到封冻前是最佳时期，不同季节栽植又有具体的要求。 　　春 栽 在土壤解冻后，玫瑰萌动前的早春进行栽植。２月下旬至３月上旬是春季栽植的适宜时间。此时，玫瑰根系已开始生长，地上部尚未萌发枝条，移栽后伤根，断根愈合快，容易生新根，移栽成活率高。春季栽植在玫瑰萌芽前结束，否则会影响成活率。 　　夏 栽 夏栽是在玫瑰生长期，利用雨季连续阴雨、土壤湿润、空气湿度大的有利条件移栽玫瑰，此时正值高温季节，玫瑰处于生长旺季，枝叶蒸发量大，夏栽时，必须抓住夏季阴雨连绵的有利时机，否则成活率低。此法只适用于冬春干旱的山区。 　　秋 栽 秋季栽植的时间一般是10月中旬至11月上旬。此期玫瑰叶已开始脱落，营养大量向根系回流，根系营养增加，但由于地温高、根系还处于生长期，移栽后伤根，断根冬前能完全愈合，并能发出新根。据田间调查10月中下旬移栽的玫瑰植株，12月上旬伤根全部愈合，并发出大量新根，次年成活率达95%以上，移栽晚的则次之。因此，秋季移栽应适当提前，否则根系恢复不良，吸收能力减弱，上下水分失调，玫瑰枝条易发生冬季枯干，造成部分枝条或整株枯干死亡。 　　栽植密度及深度 集约化生产以密植为主，行距2米～2.5米，株距0.8米～1.2米。宽幅种植可根据套种的作物选择行株距，每公顷3750株～4950株。堰边玫瑰 0.8米～1.2米的株距，萌生玫瑰的行距要相对缩小。种植密度大的前期丰产快，收益早，密植园五六年后要间伐。栽植土深一般要求25厘米～30厘米，过深则生长不旺，以保持移苗时入土深度为宜。苗子的嫁接部位要在地面以上，栽时要踩实、浇透水。冬末栽的在根际培大土堆。来年春天扒到嫁接部位以下。栽后应距地面（或嫁接部位）15厘米～20厘米处截干。这样翌年发芽快，分枝多，萌生玫瑰每穴3株，排成三角形。 　　三、管 理 　　肥水管理 萌动期以施用氮肥为主，氮磷结合的速效肥料，如尿素、磷酸二铵等，或施用生物菌肥，有机复合肥等，以促进嫩叶的生长。现蕾至开花期，如果肥水不足，直接影响鲜花的产量与质量，使其花小瓣薄、含油率低，并造成大量落蕾，试验证明春季追施萌芽肥的，现蕾期至开花期一般不会缺肥水，如果此期土壤干旱，应在采花期前灌一次透水，花期不宜浇水，以免影响采花。枝叶抽生期：6月中下旬，玫瑰开始进入夏季营养生长。此时应结合中耕追施适量氮肥、磷肥，以补充开花对营养的消耗，利于根系及新梢的生长。营养贮备期：８月中旬至10月中旬，枝叶逐渐停长，营养大量向根系回流，根系处于生长高峰期，此期应主要施有机肥、生物菌肥，少施或不施速效氮肥，并适当控制土壤水分，以防后期的旺长。休眠期：秋季落叶后进入休眠期，此期可深翻施入基肥，并进行一次冬灌。总之，每年肥水管理至少要保证“三次肥、四次水”。 　　病虫害防治 平阴玫瑰主要病害有白粉病、锈病、枝枯病、花叶病等，发病率高、危害严重的是白粉病、锈病。防治方法：（1）加强肥水管理，平衡施肥、适期灌水，促使植株生长健壮，提高抗病能力。（2）药物防治。春季萌芽前喷3～5度石硫合剂或400倍75%的百菌清，可控制白粉病、锈病的发生，同时可以杀死部分虫卵，降低虫害。花后发病前，可喷2～3遍波尔多液进行预防，可用铜大师、甲基托布津、病毒A、代森锰锌等交替使用。八九月份喷洒铜大师、50%多菌灵、粉锈宁和甲基托布津，对白粉病、锈病发生严重的园片有良好的效果。危害平阴玫瑰的害虫主要有金龟子、象鼻虫、红蜘蛛。金龟子、象鼻虫（俗称放牛小子）主要危害花芽、花蕾和嫩株，严重时造成绝产。红蜘蛛主要危害嫩叶、幼芽。防治措施：4月上中旬，金龟子、象鼻虫出土期，在花园地面施用辛硫磷或敌百虫拌成的毒饵，诱杀成虫。６月中旬至８月下旬喷0.3度石硫合剂或3000倍螨死净防治红蜘蛛。 　　修剪与更新 平阴玫瑰萌生力强，枝条繁茂，纵横交错，常常郁蔽遮阴，如不及时修剪，不通风，不透光，枝条就会瘦弱失绿，易得白粉病、锈病。修剪要根据不同的栽植方式、不同树龄及水肥条件、生长情况，制定科学的修剪方法，做到树老枝不老，枝多而不密，通风，透光，一般1～3年生短枝是生产枝，4年以后开花能力逐渐减弱，要适当修剪，促新枝，修剪的时间分为冬春修剪和花后修剪。冬春修剪，在玫瑰落叶后到发芽前进行。要做到旺株轻剪，生长势弱、树龄长的要重剪，花后修剪主要是疏除过密枝条、交叉枯枝，要适当轻剪。修剪方法又分疏枝修剪和更新修剪。疏枝修剪时以疏为主，在玫瑰的各生育期，均可进行，以落叶后为最佳期，嫁接玫瑰于基部疏除，萌生玫瑰齐地或深入地下几公分疏除。主要剪除病枝、残枝、枯枝、过密枝、交叉枝、落地枝，保留旺枝，单株地上以梅花状摆布为好，以５个枝为宜。更新修剪分株丛分枝轮换法、株轮换法、全园更新法。更新修剪在冬春及花后都可进行，以落叶后为最佳时期，花后更新植株长势弱，来年见花早，产量增幅小。秋季落叶后更新，来年植株长势健旺，基本无产量，隔年产量高。 　　四、采摘贮存 　　平阴玫瑰一般5月上旬开放，花期1个月左右，玫瑰花蕾在含苞待放时采摘为好，玫瑰花采摘时间，应选在含油量最多的时候，即采摘从天亮开始，８时以前结束，10时以前运送到加工地点，最理想的天气是气温15℃～23℃，相对湿度55%～70%。 　　玫瑰花运送到加工地点后，一般应立即加工，存放时间以不超过2小时为宜。对于需要长期贮存的，可按不同的用途分别用酒精、食盐、明矾、食糖等处理。花蕾采取烘干或晒干处理。