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简介：阳信鸭梨，产于山东省阳信县。外形美观，色泽金黄，呈倒卵形，因梨梗基部突起状似鸭头而得名。鸭梨皮薄核小，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，素有“天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便之功效。鸭梨适合加工梨脯、梨糕、饮料等多种营养食品。阳信县栽培鸭梨历史悠久，唐、明时即有大面积栽培，现有梨园20万亩，被誉为“鸭梨之乡”。阳信鸭梨在全国展评中屡屡盖压群芳，蝉联桂冠。
阳信鸭梨个大，平均单果重175克，外形美观，呈倒卵形，因梨梗基部突起状似鸭头而得名，初采为黄绿色，贮藏后通体金黄，鸭梨皮薄核小，汁多无渣，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，风味独特，含糖量高达12%，素有“天生甘露”之称，富含糖、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，以其品质优良而驰名中外。
阳信鸭梨，含糖一般在10一13％，并含有果酸、蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质和碳水化合物，具有清肺、化痰、润早、利便之功效，对咳喘病、高血压等病症有辅助治疗作用，堪称果中佳品。据我国药典《本草从新》中说，鸭梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利肠、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效。《本草纲目》把鸭梨的功能注定为：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。
阳信鸭梨素有“人间仙果”、“天生甘露”之美誉。随着经济社会的不断进步，鸭梨发展中小生产与大市场、传统落后的生产方式与“安全、优质、健康”的社会需求之间的矛盾日益凸现。为了在市场竞争中占据主动，阳信围绕鸭梨质量安全，大力推行标准化生产，转变发展方式，提升了市场竞争力。
建立鸭梨标准化生产工作体系。阳信县成立了鸭梨产业领导小组、鸭梨研究所、鸭梨开发公司和鸭梨技术学校，县、乡、村建立了三级技术推广网络，乡镇建有鸭梨技术服务队，专业村配备了专业生产管理人员，全县拥有农民鸭梨技术员8000多人。
推广鸭梨标准化生产规程。阳信制定了《阳信鸭梨无公害生产技术规程》和《阳信鸭梨绿色食品生产技术规程》，把《阳信鸭梨标准化生产技术资料》印成小册子，发放到各村各户，举办不同类型的培训班200余期，培训梨农3万人次，使梨农的技术水平和果品生产的安全意识明显增强。
建立标准化生产示范基地，实施龙头企业创办基地，带动标准化生产。在阳信，无论那种所有制形式，谁能带动引领梨农实施标准化生产，就对谁在政策、资金、技术上给予支持。目前，阳信已建立了2万亩鸭梨绿色食品标准化生产示范基地、3万亩鸭梨无公害生产示范基地、1.5万亩鸭梨出口商检注册果园。随着鸭梨标准化生产技术的推广，优质果率大幅提高，深受国内外客商的青睐，阳信获得了“中国优质鸭梨基地重点县”称号，使这个小有名气的“鸭梨之乡”变成了“名梨之乡”。
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