餐饮-潘慰-味千中国有限公司创始人

	潘慰是味千中国控股有限公司的创始人、主席兼行政总裁、董事长、2007年中国餐饮首富。她父亲是广东人，母亲北方人，老公是台山籍华侨。20世纪80年代随父母返港，此后从事食品贸易多年；1995年取得日本品牌“味千拉面”的中国总代理权，并创建味千（中国）控股有限公司；2007年3月30日，味千（中国）在香港联交所主板成功上市。 人物生平：      2010年1月27日味千（中国）控股有限公司（以下简称味千（中国））确认，该公司主席兼行政总裁潘慰以约4300万人民币入股台湾地区咖啡蛋糕烘焙专卖店品牌85度C。这标志着“拉面女王”开始涉足咖啡蛋糕的生意。    “拉面女王”就是味千中国的女老板潘慰，12年前拿下日本授权，在香港开了第一家店，去年3月挂牌上市，把她拱上餐饮业女首富的宝座，身价高达261亿台币，短短时间，味千中国从香港扩张到大陆。 到今年已经有210家分店，光是去年就赚进9亿多元台币，其中深圳味千就贡献一半，只不过当初深圳的据点，没有包含在味千中国这家上市公司，趁这个时间，潘慰把手上的深圳味千卖回到香港母公司，净赚16亿台币。      潘慰表示，味千（中国）和85度C未来并不会在产品线上进行交叉，而将继续围绕主业结成战略联盟。潘慰举例称，双方可以一起和物业谈判，以最好的价钱拿下商场入口最好的店面。      潘慰之所以相中85度C，在于她认为85度C经营的店面相对较小，但产出的营业额很高。双方面对的市场不存在冲突，也是合作成为可能的原因之一。85度C则希望在进入新的城市时得到味千（中国）和潘慰的经验支持。      味千目前在内地已经有144家店，公司计划今年要发展到200家，2008年发展到328家。除了机场店以外，味千（中国）的门店均为直营。今年3月，味千在香港IPO获192倍认购，融资2.5亿美元。味千上市成功的例子也带动了餐饮行业上市的欲望。“广州餐饮协会曾请我去讲上市的过程，不少老板都很有兴趣。”潘慰说。      新浪财经讯 《2008胡润餐饮富豪榜》10月16日发布，这是胡润百富第二次发布“胡润餐饮富豪榜”。味千拉面的潘慰以财富35亿元，蝉联餐榜饮首富；福记食品的魏东、姚娟夫妇以财富22亿元，排名第二；俏江南的张兰以财富15亿元，排名第三。13位餐饮富豪的总财富为128亿元，平均财富为9.8亿元，比去年下降了47%。      味千拉面的潘慰以财富35亿元，蝉联餐饮富豪榜首富；福记食品的魏东、姚娟夫妇以财富22亿元，排名第二；俏江南的张兰以财富15亿元，排名第三。      餐饮富豪榜最低上榜门槛是4亿元，共有13位企业家上榜。07年上榜门槛是8亿元，15位企业家上榜。      13位餐饮富豪的总财富为128亿元，平均财富为9.8亿元，比去年下降了47%。      继10月7日“百富榜”在上海发布后，其子榜之一的《2008胡润餐饮富豪榜》也于10月16日发布。这是胡润百富第二次发布“胡润餐饮富豪榜”，相关内容刊登在《胡润百富》杂志上。      在餐饮富豪榜上，味千拉面的潘慰以财富35亿元，蝉联餐饮首富；福记食品的魏东、姚娟夫妇以财富22亿元，排名第二；俏江南的张兰以财富15亿元，排名第三。上榜门槛是4亿元，13位企业家上榜(去年门槛是8亿元，15位上榜)。总财富为128亿元，平均财富为9.8亿元，比去年下降了47%。      2012年10月19日，2012胡润女富豪榜发布，共有来自全国的50位女富豪上榜，上榜入围门槛为28亿元。来自山西的潘慰以28亿元的财富位列榜单的第49位，为她创造财富的企业为味千拉面。《2012胡润女富豪榜》是从《2012胡润百富榜》中筛选出来的。      今年女富豪榜中，总部位于山西的企业中，没有女富豪上榜。但前50位中，有位女富豪出生在山西，她是味千拉面的潘慰。味千拉面的总部位于上海，是餐饮连锁企业，潘慰的上榜资产为28亿元。      潘慰将日本面条味千拉面打造成了中国最大的餐饮品牌。其余的中式餐饮企业，有3家火锅连锁企业。中式正餐则更多地体现出细分化的趋势，张兰的俏江南定位为高档餐饮，严琦的陶然居面向普通消费者，净雅餐饮、以及新上榜的向阳渔港(毕金良以财富4亿元排名第10)则是传统的酒楼模式。中式快餐和从事送餐类的企业各有2家上榜。其中，真功夫表现出色(蔡达标以财富9亿元排名第4)。      相对于其他行业子榜单，餐饮榜上的女富豪们在扮演着更重要的角色。潘慰(财富35亿元，排名第1)、张兰(财富15亿元，排名第3)、严琦(财富6亿元，排名第7)。另外，我们还能看到姚娟、魏东夫妇(财富22亿元，排名第2)、廖长光、何永智夫妇(财富5亿元，排名第8)。在餐饮业的圈子里，女富豪们的表现可说相当优异。      味千拉面和福记食品已经在香港上市。另外，已引进风投、私募或启动上市计划的有：俏江南、真功夫、小天鹅、大娘水饺等绝大多数上榜的企业。而在榜单之外，诸如小南国、谭鱼头等知名餐饮企业也在积极筹划上市。胡润认为：“中国是个有着悠久饮食文化的人口大国，像餐饮等服务领域将很有潜力。”      有数据显示：2006年全年餐饮业零售额首次突破一万亿元，同比增长16.4%，已连续16年实现两位数高速增长。“民以食为天”，餐饮消费是拉动消费需求快速增长的重要力量。餐饮业是吸引就业人数最多的行业，该行业最能体现人们的创业精神。另外，餐饮业为消费者提供的不仅是食物，还有文化及服务。虽然今年的餐饮业的发展受到国内CPI上升的挑战，但长远来看，餐饮业的市场很有潜力。