餐饮-毕麦-重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司董事长

	个人简历：       毕麦，男，43岁，土家族，研究生，中共党员，国际特级餐饮管理师，现任重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司董事长。 主要经历       他对中外餐饮进行了多年的研究与探索，在他的带领下，重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司成为重庆市食用菌和中国食用菌餐饮龙头企业，成功打造成“养生保健特色、山珍特色、民族特色”的中国养生保健餐饮品牌。       目前武陵山珍已分布在全国18个省（自治区、直辖市），有直营店20家，连锁店89家，共吸纳安置了4280人就业。       他帮助武陵山区农民脱贫致富和少数民族青年就业成才为己任，与重庆市妇联共同开展“三百爱心工程”，每年资助100名女大学生就学、安置100名贫困女青年就业、帮助100家贫困户脱贫。       他与重庆市老区建设促进会，市妇联共同发起“重庆市少数民族贫困女大学生援助计划”爱心活动，并将今年美食节收入3万元捐赠给重庆市妇联用于支助重庆少数民族贫困大学生完成学业。       他荣获：重庆餐饮行业十大风云人物、“全国饭店优秀企业家”等光荣称号。      为了将武陵山珍的特色菜系成功地推向市场，毕麦先生为此项开发还特意举办了多场专题发布会。1997年1月8日，时任国务院武陵山区扶贫开发领导小组组长的国务委员陈俊生，在考察位于武陵山区的黔江地区（现属重庆市）时，听完关于开发武陵山珍的专题汇报后，相当支持把武陵山区建成野生菌菜采集基地的设想，并欣然题写了“武陵山珍”四个大字。好的项目必须配以好的营销模式才能锦上添花，所以毕麦先生于1997年4月29日，正式成立了“重庆市武陵山珍经济技术开发有限公司”，同年又在重庆江北区的观音桥开设了第一家专门以经营“武陵山珍”特色菜系为主的餐馆。开业之前许多商界的同行都劝毕麦放弃这个念头，因为重庆人的饮食习惯均以辛辣见常，如此清寡的味道恐怕老百姓不买账，但毕麦坚信此汤的营养价值和鲜香口感定会为消费者带来全新感受。果然不出所料，此汤刚一端上餐桌，四溢的鲜香、清爽的口感便赢得了颇多赞誉，其中各式的稀有山珍更是让食客们大饱口福。所以“武陵山珍”在开业不到一个月的时间里，竟一举创下了日日无虚席的业内神话。同年7月至9月间，在重庆市渝中区两路口、南岸区园楼第二、三家连锁店竟相开业，一时间慕名而来品尝武陵山珍的消费者络绎不绝。        经过不断的推陈出新，武陵山珍在汤品调配的基础上，又推出了品种更加丰富、做法更加新颖的特色菜系，该菜品以羊肚菌、松茸、鸡油菌等上百种名贵菌，辅以特制而成的东方魔酒——山珍系列酒，通过蒸、炒、烧、炖、烤、煨等传统烹饪技法和现代科技工艺精制而成，该菜系分为山珍名吃、山珍特色、山珍宴三大系列，高、中、低档的人性化锅底、调料、菜品等几十个品种。