中国四大名酒之泸州老窖的创始人温荣盛生于广东梅州，是梅县石坑澄坑温姓良善公后代。（有《温氏族谱》为考证，族谱记载：上杭温九郎九世孙温良善→子旻→惟宗→其玉。明初，梅县石坑温良善四世孙温其玉，自上杭蓝家渡梅永村，先徙迁罗滩定居数年后，再徙迁惠州府长乐（今五华）转水三源洞开基，为三源温氏一世祖，二世祖温友明徙迁博罗县麻陂镇曲潭村开基……十一世至十四世，四代几十兄弟举家迁往四川（十一世祖温淳高携带潘氏夫人，十二世祖温蔺臣；十三世祖温奕瑜、温奕琮等十五兄弟；十四世祖温荣道、温荣耀、温荣能,温荣盛等十三兄弟等）携带祖传秘方对酿酒配方，酿制工艺进行深入研究、试验、改进，使酿酒技术逐渐成熟。"）
泸州老窖属浓香型白酒，与梅州等客家地区青睐的米香型白酒除原材料不同外，都有来自中原最正统的酿酒技术。客家，是中华民族中一支重要的民系。客家酒的文化也是客家文化中重要的组成部分。泸州老窖能走到今天，能成为中国名酒，其中，客家温氏后人发挥了不可替代的作用。同时，也是客家米酒酿造技术入川得以升华。
饮水思源，泸州老窖后人温祖墀、温祖蓉2011年3月16日也有到梅州寻根问祖，表示以后尽可能把泸州老窖的发展史写成一部小说，然后拍成一部电视连续剧，让更多的人更好地了解客家米酒，了解客家文化。
