Rootasting 【乡味知约】｛春来好吃山苜楂｝

	春来好吃山苜楂 肖乐平         春暖花开时，荣成山水蕴玉的各种野菜便相继登场，另人欣羡和垂涎。         荠菜头炮，山沟田垄风堰上，隔三差五或密密麻麻地长满绿色的小菜。连根挖来洗净，焯水后醮酱相当可口。或生切细未佐以鸡蛋炒之颇鲜，荠菜水饺也是特色饺子，鲜美无比。         月近清明，要是春雨识趣，便是最好不过了。沐浴着雨水，山间的山苜楂便舒展筋骨，蓬勃生机了。        嫩嫩的细叶向四面八方扩展开来，纵横交错，绿意盎然。闲暇时姑娘婆姨呼朋唤友地拐着篮子去搙山苜楂，一时间田野山梁，笑声串串，一幅人与自然和谐相处的釆楂的美好图画。        搙来的山苜楂，细细去掉死叶。摘净后开水焯一下，过凉水拔之。用来包包子或饺子，风味独特，汤汁鲜美。吃过的人皆会唇齿留香，过嘴不忘。        又是一年春好处，苜楂肆意满山岗。如果有朋自远方来，一定请你吃山苜楂饺子！