Rootaste【乡味知约】｛甜树秸｝

说起甜芦粟，不少上海市民都不会陌生。可惜随着经济发展，这种价廉物美的"天然绿色食品"已经淡化为儿时的记忆。近几年来.农民又培育成了一种名为"甘蔗芦穄"的新品种。既有甘蔗枝干粗壮的长处，又有芦粟甜美松脆之特点，堪称岛上一绝。在农村，甜芦粟是大人，小孩再寻常不过的“水果”了，也不什么稀奇物，但是在那个物质不丰富的年代能够吃上这个汁水多，甜甜的芦粟来解馋也是很幸福的事情了。

在很多网友的记忆当中，农村的房前屋后，田头田尾，几乎到处都种有甜芦粟。一到夏天，只要甜芦粟长到人头这么高就可以吃了，我们专门挑那些比较粗壮的掰下，撕下叶子，去掉头尾，一人抱几根，边拖边掰叶子，没等到家我们已经迫不及待是嚼起来了，甜丝丝，凉津津的甜汁溢满了整个口腔。

回到家后，用刀把甜芦粟砍成一段一段，然后一帮小朋友，三五成群，找个树荫下坐下，一边嚼甜芦粟一边乘凉，那份滋味是没有办法可以形容的，或许只有很多出身在农村大的人才能够有这个体会！

不过吃这甜芦粟要跟吃甘蔗一样先剥皮，要用嘴巴咬着剥掉外皮，或者用刀剥掉外皮！避免使用手去撕，甜芦粟表皮薄而且十分锋利，吃过的人都清楚，稍不留神，你的手上，嘴角上就会留下割烂的伤痕，而且立马见血。

吃甜芦粟就好比挂“营养汁”，年纪大的老人家这样。因为甜芦粟富含丰富的碳水化合物，脂肪，蛋白质，还有铁，钙，磷等多种一样成份，又有清热解毒之功效，能够通气利尿，夏天吃能够生津解渴。

虽然这东西在城市比较难见到，在城市城郊的地方偶尔能够看见卖甜芦粟的，看见的人都会买上几根或者是几斤尝尝，怀念一下小时的味道。更有些城里的人特意跑到农村，一大把一大把的买回去放冰箱当水果吃或者是拿来煲汤。