乡约原产地 | 赖茆

赖茆酒高贵、典雅、品味高、质量好，还受到白酒专家的好评。2007年11月27日，中国白酒泰斗沈怡方先生到景阳冈酒业考察和指导工作，在品评了赖茆酒后，给予高度评价。他说，赖茆是北方酱香典范，具有独特的药香，饮后有舒适感，其复窖工艺优于茅台，酒很好。

赖茅酒”系贵州茅台酒的前身，由赖正衡始创于清朝道光年间，名称为“衡昌烧坊”，堪称酱香鼻祖，至今有200年的历史。“赖茅酒”曾于1915年在巴拿马万国博览会上获得金奖。1929年赖永初先生将“衡昌烧坊”改名为“恒兴酒厂”，到1949年恒兴酒厂已成为茅台镇最大的酒厂。1953年，以“恒兴酒厂”为基础建立了国营茅台酒厂（由赖、华、王三茅联合经营的）。上世纪八十年代，赖永初之子赖世伦遵父训，在“赖茅酒”故乡茅台镇重建老字号“恒兴酒厂”。 1984年，山东景阳冈酒厂与恒兴酒厂联合成立“山东省阳谷县贵山联合酒厂”，采用赖茅传人赖世伦先生的复窖法专利生产赖茅酒。赖茅酒投放市场以来，得到了社会各界的高度赞誉和好评。


山东省阳谷县贵山联合酒厂于1986-1988年间，向国家工商局商标局申请注册“赖茅”商标，初审公告后，贵州省茅台酒厂提出异议。经国家工商局商标局商标处、山东省工商局商标广告处、贵州省工商局商标广告处、山东省阳谷县贵山联合酒厂、贵州省茅台酒厂五方联合签字，同意山东省阳谷县贵山联合酒厂注册“赖茆”（“茆”与“茅”同意、同音）商标，同意贵州省茅台酒厂注册“赖茅”商标。


赖茆酒以优质高粱为原料，高温大曲为糖化发酵剂，每年重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，高温堆积，入池发酵，七次取酒，历时一年。然后经过3年以上的复窖贮存，再精心勾兑，比茅台酒多一个复窖工艺。因此赖茆酒完全具备茅台酒的酒体丰满，酱香突出，幽雅细腻，回味悠长，空杯留香持久的风格，时称“江北茅台”，自上世纪八十年代以来，一直做为山东省南郊宾馆，齐鲁宾馆等政务接待用酒。在1987年召开的全省旅游工作会议上，确定为山东省外事用酒、齐鲁宾馆馆酒。1990年，中央文史馆员，著名书法家杨萱廷，为赖茆酒设计了酒盒，酒瓶商标。


赖茆酒以其独特的工艺、优良的品质，不仅受到了广大消费者的喜爱，而且成为山东白酒中的知名品牌，自1987年以来，一直做为“山东名酒”，用以接待国内政要和海外贵宾。1999年山东省召开用高新技术改造传统工艺大会，在实施“四个一批”工程调度会上，省政府负责同志指出“阳谷的赖茆酒应该发展”。2000年8月，在乌鲁木齐召开的经贸洽谈会上，赖茆酒大受欢迎。2000年10月，山东省经贸洽谈会在聊城华港商城举办，全国人大常委会副委员长铁木尔达瓦买提，全国政协副主席张克辉，时任山东省委常委、常务副省长的韩寓群同志等，在听取了景阳冈酒业副总经理刘进文对景阳冈酒和赖茆酒的介绍后，对赖茆酒和景阳冈酒给予充分肯定。党和国家领导人来山东和聊城市视察、考察，赖茆酒一直被做为接待专用酒，成为山东接待政要、商界知名人士的重要酒品。



赖茆酒高贵、典雅、品味高、质量好，还受到白酒专家的好评。2007年11月27日，中国白酒泰斗沈怡方先生到景阳冈酒业考察和指导工作，在品评了赖茆酒后，给予高度评价。他说，赖茆是北方酱香典范，具有独特的药香，饮后有舒适感，其复窖工艺优于茅台，酒很好。