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乡约名酒 | 一瓶好酒 · 致匠心 ：一款匠人酿给自己喝的酒
山东景阳冈酒厂
一瓶好酒 • 致匠心 来自山东景阳冈酒厂
说起白酒 每个人都很熟悉 中国上下五千年 叫的上名字的名酒 差不多有几百种 喝到名酒很容易 但要想喝到真正的平价好酒 却不那么容易
匠人 一瓶好酒 • 致匠心
我叫郭尚敏 我是一位80后品酒师 在景阳冈已经工作了九年
九年时间里 在老师傅们的身上 学到了一个道理 真正的匠人内心 必须且绝对要是安静的
我们花了两年零三个月的时间 品尝了全国几百种白酒 大到全国名酒，小到地方特色酒 为的就是打造一款 能让大家都说好的平价好酒
一瓶好酒 采用独特的复窖工艺 在中国酿酒大师孙庆文先生的指导下 从选粮到入窖 从发酵到起窖 从蒸馏到储存 专注每一道工序 不敢有一丝怠慢
选粮 一瓶好酒 • 致匠心
从一粒高粱开始 严控一瓶好酒高粱选用标准 景阳冈自种优质高粱 优中选优 多粮组合 100%选用一年内新粮
发酵 一瓶好酒 • 致匠心
为了能够更好地 保证一瓶好酒的酒质 一瓶好酒的糟醅入窖时 严格控制糟醅水分与温度 最大限度保证原浆质量
一般浓香酒的发酵周期 在30天到60天之间 为了让一瓶好酒的酒体 更淳厚、更丰满 我们采用复窖工艺 让酒糟中的微生物反应 达到一个最佳状态 一瓶好酒发酵周期定格在120天
储存 一瓶好酒 • 致匠心
一瓶好酒的原浆储存 全部以四川隆昌碧坛为储酒容器 “会呼吸的酒坛” 酒液虽在坛内储存 但与空气并非完全隔绝 悄悄然的“氧化反应” 让酒体愈发淳厚陈香 这一切的一切 都是为了能让一瓶好酒 达到一种最佳的口感
要求 一瓶好酒 • 致匠心 对于匠人来说 我们要求自己 工于匠心 不忘初心
对于一瓶好酒来说 它应该 好粮 好水 好工艺 舒适 绵柔 健身体
匠心 一瓶好酒 • 致匠心 匠心的概念 我们无法描述和解释 作为酿酒人 我们要做的就是 专心酿好酒 不负光阴岁月
匠心的背后， 是匠人对完美的不断追求。 是在各种变量中， 努力做到最好! 一辈子， 只做一件事， 坚守，是信念； 专注，是态度。 酿酒人， 只为“一瓶好酒”
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