乡圈 |乡约名吃：老孙家羊肉泡馍

乡圈 |乡约名吃：老孙家羊肉泡馍

西安最“邋遢”的饭店，开业至今300年从不刷锅，却深受世界吃货的喜欢！

如今要说到西安，相信很多人都是不陌生的，因为西安最近已经成为网红城市了，而去西安旅游的人也越来越多了，游客除了去看当地历史悠久的兵马俑之外，最重要的还是品尝当地的特色美食了。而且西安的美食也是非常多的，像在西安的回民街就汇聚了西安各种大大小小的美食，走一圈下来就能吃遍西安了。

而西安的美食也是非常多的，尤其是西安的羊肉泡馍的知名度是最高的，这也是很多游客去西安旅游必吃的美食之一了。不过在西安最出名的羊肉泡馍点就是老孙家羊肉泡馍了，说到这个名字相信很多西安人都是知道的，因为这在西安也是一家百年老店了。

而且老孙家羊肉泡馍的分店在西安也是很多的，经常去吃的人就知道，他家的生意也是非常火爆的，甚至经常有一些外国人去吃也是很正常的。而客人在吃羊肉泡馍的时候，还要根据自己的喜好把馍掰成小块之后，再交给后厨去加工成羊肉汤泡馍。

这一大碗羊肉泡馍里面的食材也是非常丰富的，光羊肉就有好几大块了，还有一些粉丝，搭配这蒜和辣酱吃就最美味了。不过这老孙家羊肉泡馍之所以生意这么火爆的原因，主要还是因为开业至今300年都从不刷锅，要是锅用到烂了就换新的，据说这样煮出来的羊羊肉泡馍味道会更加浓郁一些。

因此，老孙家羊肉泡馍也被人们称为是西安最“邋遢”的饭店，不过大多数的食客都是不嫌弃的，因为这家店也只卖这种羊肉泡馍，所以就算不洗锅煮出来的美食也是不会串味的，而且这也吸引了全球很多吃货来吃羊肉泡馍，可见他的生意有多火爆了。