村红直播 | 李子柒的田园牧歌，臭黄荆变翡翠豆腐，网友：手最“丑”的网红

村红直播 | 李子柒的田园牧歌，臭黄荆变翡翠豆腐，网友：手最“丑”的网红

说起李子柒大概是最火的“网红农民”，一个人就像一支队伍，是裁缝，是厨师，能扛木头能提菜篮子，把简单的生活过得风生水起。

相信很多人都问过自己为什么喜欢看李子柒做菜呢，毕竟各种各样做菜的博主都有，但是李子柒就是李子柒，她做菜没有精致的器具，背景也相对粗糙，用的还是一口土灶，但是她做的很多菜都带着儿时的回忆，或者是许多人关于美食的记忆，精致的食材常见，勾起回忆的往事不常见。

南方很多院子外都搭着一架子葡萄，夏日的傍晚在葡萄架下摆一张桌子，一家人围坐在一张小桌子上，喝茶聊天吃水果，齐乐融融葡萄架下最多蚊子，一堆人聚在一起拍蚊子也很欢乐。

在这个快消时代，动动手能买到很多东西，但是也有很多东西买不到，只能凭借味蕾回忆，比如小时候2毛钱的冰棍，满山遍野的刺莓，可以做凉粉的叶子。总是能在李子柒的视频里看见关于农村生活的缩影，感觉她格外亲切，干多农活的她手非常粗糙大概是所有网红中手最粗糙的。

臭黄荆不‘臭’，浑身都是宝。”在《中华本草》记载，臭黄荆的根可用来炖汤，能清热利湿；叶和花可泡水，解毒消肿；臭黄荆的叶子还可以做成一种名叫“神仙豆腐”的美食，豆腐呈暗绿色，润滑可口，清香宜人，具有清热、润肺、排毒的功效，深受食客喜爱。

将黄荆叶子用清洗干净放入盆中洗干净浸泡，再用木棍将它捣碎，农村人自制美食很多时候不仅仅是为了吃，更享受一家人一起制作的过程， 将臭黄荆叶子捣碎用竹沥将他过滤，捣碎的汁液缓缓流到容器中慢慢凝固，剩下的渣滓是天然的美白面膜，也是上好的肥料。

过滤在盘子上的汁液会慢慢凝固，不用任何添加剂，凝固后的黄荆凉粉，颜色碧绿通透像一块开凿的翡翠，将晾凉的黄荆凉粉切成小块再切成条整齐的码放在盘子中。看李子柒的视频最大的享受不仅是满院子的瓜果蔬菜还有这些古色古香的器具，精巧雅致。

黄荆凉粉，成都人又叫它翡翠凉粉，神仙豆腐，吃的时候有撒桂花蜜做甜品的也有撒上醋酱油，油辣子再淋上辣椒油做成咸口的凉粉，在炎炎夏日来上一碗最是消暑清热。

南方也有类似这样的凉粉叫做仙草，绿油油的一块，一般和芋圆，奶茶一起搭配食用，做仙草冻用的草也需要这样捣碎过滤，做法有些相似吃起来同样鲜美，在柒柒的视频里总能找到回忆。

李子柒的田园牧歌，将采来的臭黄荆变成翡翠豆腐，网友表示齐齐的手是网红中最“丑”的，但是我们还是很喜欢柒柒！