乡味知约 | 签子馍馍

乡味知约 | 签子馍馍

山东的签子馒头又称签子馍馍、尖馍馍、高桩馍馍、矮桩馍馍、杠头馍馍等，山东省特色传统名点，起源于山东平原县恩城镇。

签子馍馍历史悠久，好看 好吃 好拿；孩子特别喜爱吃，因地处鲁西北平原上，物产丰富，所产小麦优良，此馒头的起源据说有五百年的历史了，兴起于清乾隆年间，直到现在每到过年家家户户都蒸食，记的小时候每到过年就等着馒头出锅，争着抢吃馒头尖。

虽然只是一种简单的白面馒头，却是很多人童年最为美好的记忆，同时也是最能代表咱们山东的一种主食。