乡约名吃 | 罗斯福后身的一家煎饼老店，山东地道风味，5样配菜超丰富！

乡约名吃 | 罗斯福后身的一家煎饼老店，山东地道风味，5样配菜超丰富！

粉色火烈鸟、

木板隔断、

几个小圆凳，

就构成这家煎饼小店，

而这家小店开了有一些年头了，

就在罗斯附后身，

快餐店的一侧，

不注意就会忽略掉。

这家店名叫

大大煎饼铺

里藏着美味的山东煎饼，

赶快去尝尝喽~

虽然店老，

装修看来是刚翻新不久，

干净整洁，还带有点网红元素，

没想到煎饼老店也如此时髦！

煎饼好不好吃，

酱料是其中很关键的一环，

另一个就是调制的面糊了。

店内的面糊很稠，

加入杂粮的面糊，

摊饼系数有点难哦，

不过对于熟练的阿姨来说，

真是易如反掌。

一不留神的功夫，

摊饼打鸡蛋，

蛋液与饼融合。

一气呵成。

薄薄的一层煎饼，

煎的底色金黄，

真的感觉随时会碎哦。

刷上秘制的酱料，

鲜味酱是老板自己调制的，

酱料给的很足。

手法迅速的撒上葱花、香菜、榨菜。

店内的配菜有五种，

有豆芽、海带菜、土豆丝、豆皮、黄瓜丝，

选菜只能选2种，

馨儿选的是豆芽和土豆丝，

加入脆饼，里外都透着脆。

卷起煎饼，

然后一刀切，

煎饼一分为二，

本来以为一个素煎饼会不够吃，

哪知道拿在手里，

就知晓了这实在的分量，

我和朋友一人一半都够了。

阿姨娴熟的手法包好煎饼，

就会递给你准备好的袋子中，

真的干脆、利落，仅仅1、2分钟，

就可以吃上热乎的煎饼。

捧在手里，热乎着呢！

这一份素煎饼卖7元钱，

算是大连街性价比很高的煎饼喽。

素煎饼，

馨儿本来以为吃起来会寡淡，

哪知道皮酥香的很，

有股杂粮面的清甜，

蔬菜都很新鲜，

土豆丝脆爽，豆芽多汁脆嫩，

生菜也是水灵儿的很，

加了少许辣椒，咸鲜口是主基调，

微微辣又挑起食欲，食材多重味感来袭，

一个素煎饼，吃出最质朴的味道，

一下子回到小时候的感觉。

老去罗斯福逛街，

你是不是也老常去这家吃煎饼？

大 大 煎 饼 铺

区域：沙河口区

特色：煎饼 简餐

地址：大连沙河口区如意街59号（罗斯福A座斜对面）

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