景阳冈酒业@乡约号：197 | 景阳冈酒厂在发展中有哪些亮点呢？

景阳冈酒业@乡约号：197 | 景阳冈酒厂在发展中有哪些亮点呢？

今年是山东景阳冈酒厂有限公司建厂的第69周年，69年的风雨历程使景阳冈酒厂逐步发展成了白酒行业的明星企业。

近年来，山东景阳冈酒厂有限公司在董事长赵传新的带领下，不断改革创新，发展壮大成为中国白酒工业百强企业，具有年产万吨粮食酒的生产能力。主要产品香型包括浓香、酱香、兼香、芝麻香四大系列，其中景阳冈陈酿酒（兼香型）被称为“中国兼香第一酒”，赖茆酒（酱香型）被称为“中国北方酱香典范”，景阳冈酒（浓香型）获得“山东地标酒”“山东十大名酒”荣誉。2011年，景阳冈商标被省商务厅认定为“山东老字号”；2013年，景阳冈陈酿传统酿造技艺被认定为“省级非物质文化遗产”；2017年8月，公司被中国酒类流通协会认定为“国家级放心酒工程示范企业”；景阳冈“赖茆”酒更是于今年取得了布鲁塞尔国际性烈性酒大奖赛金奖……在诸多荣誉的背后，景阳冈酒厂又有着怎样的秘密呢？

历史底蕴深厚

景阳冈酒是具有非常丰厚历史文化底蕴的名酒，它源于夷狄造酒，生产于唐朝玄宗年间，出名于北宋徽宗政和二年，大发展于明朝万历年间。新中国成立以后，当地政府把分散在景阳冈及其周边的一些造酒作坊集中起来，在阳谷县城建起了一座酒厂，当时名为阳谷酿酒厂。

经过一代又一代景阳冈人的不断努力，企业不断发展壮大，生产工艺由手工酿造发展到机械酿造；在发展企业白酒生产的同时，也不断地壮大其他的文化板块，先后建设了千秋阳谷文化园、景阳冈酒道馆、明清酒坊、鲁西农耕文明展馆、水浒文化长廊、景阳冈陈年酒庄，大大地丰富了景阳冈品牌的内涵建设；将文化产业和工业旅游相结合，让广大的消费者能够进入企业进行参观考察，充分了解企业的发展历程和文化内涵；同时这几年也在尝试有机高粱种植，将农业板块和酿造工业板块相结合。

独特的复窖工艺

景阳冈赖茆酒属大曲酱香型白酒，生产工艺复杂独特，其生产特点是采用间歇式、开放式生产以及多菌种混合发酵，高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒，每年重阳节两次投料，生产周期为一年，整个生产周期共有九次蒸馏、八次发酵、七次流酒，采用复窖工艺，把酒封于陶坛之中，埋于地下发酵，用140多种中草药打碎以后和优质的窖泥混合在一起，覆盖在陶坛的四壁，时间久了之后便于酒分子和中药分子通过陶坛进行相互的渗透，长期贮存，再精心勾调。从原料进厂到产品出厂要经过五年，使其形成了自然特殊的芳香和舒适的药香，酿成之后饮之口感独特、回味悠长。

营销模式的创新——储酒银行

农耕文明发展之后，有了粮食的剩余才推动了造酒业的发展。景阳冈酒业依托自己丰富的老酒资源，将大的酒缸、酒坛供客户认购，客户可以随时存取自己的酒。如果五年之后客户不想取走储存的酒，酒厂会回购并付其本金和利息。储酒银行的开展不仅使广大的老酒爱好者越来越多，还极大地提高了消费者封藏老酒的意识。

酒厂能够长期生存并且不断地发展和壮大，与酒的质量和创新是分不开的，景阳冈酒厂有限公司就是在保证酒质量的前提下，不断地进行创新，已发展成为一个集酿造工艺和酒文化于一体的企业。在未来的道路上，相信景阳冈酒厂也会描绘一幅不一样的宏伟蓝图。（文/侯代荣）

乡约名酒·景阳冈酒业 | 赖茆·中国复窖酱香白酒主题文化品鉴中心正在迎宾

       1915年，在巴拿马万国博览会上，赖茅酒以“酒体泛黄、酱香突出、酒体丰满、优雅细腻、回味悠长、酒香四溢”而获“国际博览会金奖”！成为世界三大名酒之一！

开国大典时周恩来总理指定赖茅作为开国大典宴会用酒

好酒选好地：“南茅北虎” 与赖茅酒落地景阳冈

　   1984年，山东景阳冈酒厂生产的景阳冈陈酿被专家誉为“南茅北虎”，引起了赖贵山先生的关注，派其子赖世伦来山东景阳冈酒厂考察后，决定合作办厂，成立“山东阳谷贵山联合酒厂”。

        好酒选好地，在“贵州-山东、仁怀-阳谷、茅台镇-景阳冈” 之间成就了一个中国白酒史上的美好佳缘。

       有诗为证：

赖茆（茅）兄弟

席作诗  

南茅北虎景阳冈，

赖氏心经造奇方。

自古中华生酒酿，

赖茆（茅）渊份两相长。

       因赖世伦先生的慧眼匠心，赖茅——这世界顶级的好酒、这开国大典的指定用酒有缘在阳谷景阳冈落地、生根、开花、结果！

这里要简要介绍下赖世伦先生：

      赖世伦先生是赖茅酒的嫡传家人，同时他还是贵阳医学院中药学教授，在与景阳冈酒厂联营的阳谷贵山联合酒厂期间，赖世伦先生匠心独运地把赖茅酒的真传与其中药学养生的功底融合起来，根据相生相克、相伍相杀的中药学原则，精选140多种中草药与苹果、梨等水果一起打碎、和成泥浆包在地缸上再发窖1.5～2年。这就是大名鼎鼎的、获得了国家专利认证的“复窖法生产赖茅酒的新工艺”！

在阳谷景阳冈联营酒厂期间，赖世伦先生缔造了“青出于蓝而胜于蓝”的“赖茆传奇”

      1986年赖茅传人赖世伦在阳谷景阳冈联营酿酒厂申请的“复窖法”专利摘要

（专利号86102779.5）

      复窖法生产“赖茅酒”的新工艺属于饮料酒的酿造方法，是以“赖茅高温大曲”与高粱为主要原料酿出酒之后，置入特殊制造的“赖茅酒窖”复窖1.5—2年，勾兑即成“赖茅酒”，按此法生产的酒具有独特的风味，酒内总脂、总酸含量较高，酒体稠厚、清澈透明而微呈淡绿色，它不仅具有特殊芳香、醇和浓郁、味长回甜等特点，而且配方得当，饮后频频作嗝，能使脾胃健运、脏腑安和、心旷神怡。

文档编号C12G3/00GK86102779SQ86102779

?公开日1987年8月26日

?申请日期1986年4月22日

?发明者赖世伦 申请人:赖世伦

赖茅嫡传赖世伦先生在景阳冈联合酒厂期间发明的“复窖法”工艺，

在茅台酒厂的异议下，

历时四年终于拿到国家级专利证书

反复抽样检验：

正丁醇和乳酸乙酯含量特别丰富，

并因这一检测结果，终获国家发明专利认证

大哉！复窖！

        经国家工商局、山东省工商局、贵州省工商局、茅台酒厂、景阳冈酒厂五方协商：茅台酒厂用赖茅商标、景阳冈酒厂用赖茆商标，同音同义不同形（有时任茅台酒厂厂长季克良先生的签字及茅台酒厂的公章）

在景阳冈酒业奉献39年韶华的景阳冈酒厂科研所王光友所长讲述赖茆酒的发展史

景阳冈赖茆的“三项融合”与“六个了不起”

       景阳冈赖茆，得天独厚的地理位置（中国酒文化的发祥地带）、享誉世界的中国四大名著之一《水浒传》酒文化地标与饮誉世界百年的赖茅酒匠心工艺相融合，铸就了其独树一帜的中国酱香典范——景阳冈赖茆的六个了不起：

1）景阳冈赖茆是在1915年巴拿马万国博览会上荣获“国际博览会金奖”、成为世界三大名酒之一的赖茅酒的正宗嫡传！

2）景阳冈赖茆是开国大典指定用酒赖茅酒的正宗嫡传！

3）景阳冈赖茆曾获得了“复窖法生产赖茅酒的新工艺”这一国家级专利！

4）景阳冈赖茆曾获得的国家级专利中明确认定其营养成分正丁醇、乳酸乙酯丰富！

5）景阳冈赖茆是国酒茅台一脉相承的孪生兄弟！

6）景阳冈赖茆是由国家工商局、山东省工商局、贵州省工商局、茅台酒厂、景阳冈酒厂五方协商并由时任茅台酒厂厂长的季克良先生签字而达成的友好协议的结晶！

      由是，中国白酒泰斗沈怡方先师在品评赖茆酒后说：“赖茆酒为北方酱香典范，具有独特的药香，饮后有舒适感，酒很好。”

中国酱酒风正劲，南茅北虎景阳冈！

        好酒选好地，自从1984年，在“贵州-山东、仁怀-阳谷、茅台镇-景阳冈”之间创造了一个中国白酒历史上的美好佳缘！

中国的茅台镇，中国的景阳冈。

世界的茅台酒，世界的景阳冈。

南茅北虎，不约而同，酱酒国香！

他们创造了中国白酒史上的一个美好佳缘！

迟浩田上将题写“赖茅崛起  阳谷腾飞”

2018年8月，在山东省食品工业协会召开的山东省白酒行业评委年会中，

景阳冈赖茆被评为“山东省白酒评委感官质量金奖”

      2018年9月4日，景阳冈赖茆喜获布鲁塞尔国际大奖，

赖茆酒的品质得到了世界级评委认可

2019年9月，景阳冈赖茆喜获布鲁塞尔国际大奖赛双金奖，赖茆酒的品质得到了世界级评委高度认可！

景阳冈酒业·乡约号：197

乡约网景阳冈酒业官宣负责人：景阳冈酒业大客户销售主管刘宪超（15069586666）