乡约地球村 | 《水浒传》与中国酒事：中国是酒的王国，阳谷是酒的故乡

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阳谷是中国农耕文明的发祥地，也是中国酿酒的发源地，因此说中国是酒的王国，阳谷是酒的故乡。《水浒传》是中国最早写酒的文学名著，其主要故事就发生在阳谷。



《水浒传》不仅是一部卓立千古的文学巨著，而且是一部中国民俗、民风的百科全书。其中关于酒宴、酒仪、酒肆、酒馆、借酒滋事、借酒浇愁、借酒赋诗抒情等场面的描写，尤其令人关注、令人叹服。

《水浒传》与阳谷酒事


唐宋年间，中国文化的发展呈现出空前活跃的局面，文学方面有唐宋八大家，科学方面有火药、印刷术的发明。阳谷商业和市井作坊的兴旺，形成了唐宋特有的文化风貌。阳谷一带盛产的“透瓶香”陈酿被宋神宗御赐“贵人佳酒”金匾，透瓶香酒征调京城成为“贡酒”。这也助长了民间豪爽仗义之风，成就了古典名著《水浒传》。其中酒文化也进入一个空前繁荣的阶段，大小酒肆遍及市井村野，上至士大夫，下至普通百姓，无不以酒事为雅为乐。关于酿酒、卖酒、饮酒，已形成十分讲究的习俗。



《水浒传》所描写的北宋末年社会背景，酒文化在人们生活中的地位，决定了这部文学名著中的酒行为、酒文化的显要地位和作用。它对酒文化的描写，无论是文字篇幅之多、酒文化涉及的人物和渗透的广度，还是作为艺术手段在构成故事情节、推动和激化矛盾的发展等诸多方面，都是其他作品无法比拟的。



《水浒传》一百单八将无一人不以饮酒为快，不仅嗜酒如命，而且无酒不勇。如此之多的将领，面目性格各不相同，但在饮酒这一点上，却是如此一致，毫无例外。更令人惊叹的是《水浒传》回回都有饮酒或酒宴的描写，占据了人们生活的各个方面。关于酒的描写不仅面广、量大，而且诸多酒行为、酒场面独树一帜、妙趣横生，是刻画塑造人物、剖析人物灵魂、袒露人物情怀的重要手段。



以酒写人，畅酣淋漓者莫过于武松了。武松自幼与哥哥武大郎在阳谷紫石街居住，兄长靠卖烧饼将其抚养长大，后入少林寺学武，练就一身好本领，兄弟二人情意至深。构成武松基本性格的主要情节，发生在阳谷的诸如景阳冈打虎、为兄报仇、斗杀西门庆等，从不同的场面细致而逼真地描写了武松的豪侠、刚强、仗义及粗中有细等性格的多个侧面。假如对武松的描写抽去了酒，他将是血肉全无、黯然失色了。



被称为千古奇闻的景阳冈（属阳谷县张秋镇）武松打虎，最精彩的不外“吃酒”和“打虎”两处。而“吃酒”又是“打虎”的缘起和铺垫。没有酒威、酒兴和醉意，没有武松和酒家关于“有虎”的口角，武松是断然不会冒昧过冈的。至于武松吃那“三碗不过冈”的过程描写，始终是围绕着武松的豪饮，与酒家展开了一系列的瓜葛。



酒家卖酒多多益善，本是天经地义，而这“透瓶香”“出门倒”的主人，淳朴善良，出自声誉和仁义，却再三劝阻，不给添酒。武松越是连赞好酒，酒家越是不肯再给，曲曲折折、争争吵吵、威逼恫吓，那小小的酒家怎拗得过这彪形大汉，最后终于使他尽兴，共吃了十八碗，才踉踉跄跄离了酒家，奔上了景阳冈。



凡夫俗子，三碗酒即可醉倒，武松连饮十八碗却正好借助酒力除了那吊睛白额大虫，真可谓奇人、奇量，产生了奇勇、奇威，借酒收到妙不可言的艺术效果，为后人留下千古佳话。



一百单八将，大碗吃酒，大盘吃肉，酒作为生死之交的物证，众英雄饮酒场面之多，饮酒种类之广，但都未提到喝的什么酒，唯独武松在三碗不过冈酒店喝酒时，提到了“透瓶香”“出门倒”，这就给“透瓶香”（景阳冈酒的前身）披上了一层神秘的光环。

来源：壹号酒闻