贵州：黔党参

	黔党参，为桔梗科党参属的多年生草本植物，药用其干燥根。党参因其产地较多，故品种规格也较多。贵州省所产的黔党参，在党参之众中可算佼佼者。 　　黔党参出产贵州毕节、织金、水城、威宁、纳雍等地。解放前，主要运往四川叙府集散，故名“叙府党”。黔党参资源丰富，常年产量在15万斤左右。其品种头尾粗细相差很大，根头部顶端有密集众多的小疙瘩，习称“狮子盘头”，头部下有致密的环状横纹，皮细嫩而紧密，体结实肥壮而柔软，质坚而木质不重，有香气，甜味浓，嚼之能化渣，是党参中之最佳产品。黔党参性平，味甘。其功能主要是益气补脾，专长于治疗气短心悸，体倦乏力，食少溏便，是理想的补气药。 　　黔党参历来畅销长江一带的两湖及两广，也远销苏联、日本、东德、西德、东南亚、南洋群岛等国家和地区。