汤麻饼和湘城麻

汤麻饼（汤长发）起源于崇州市街子，镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元成立的一家以制作素点心为主的手工作坊：长发祥号(寓意汤家长发财、长吉祥)，创造出了一种麻饼，即后来享誉川西的名小吃“汤长发”麻饼。这种麻饼因其火工精当，黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣。

     汤祖汤麻饼93年被评为“93成都国际熊猫节消费者喜爱食品”，并于94年载入《成都大辞典》（见第519页），96年被成都市工商联合会、成都市商会评为“96迎春年货，风味小吃展销会名特优新小吃”，同年6月被国家科委和成都市人民政府授予“96成都国际高新技术及产品展示会金奖”，97年被成都市工商联合会、成都市商会授予“97成都特别风味小吃奖”，2003年被成都市工商联合会评为“群众喜爱小吃”。产品畅销全国各地，深受各界人士

湘城麻饼起源于湘城老大房已经有135年的历史。1870年，当湘城古镇上开出第一家经营麻饼的“老大房茶食店”时，人们没有想到，这家名不见经传的小店敢于跟当时已经独步苏式麻饼市场的乾生元叫板。

      1999年，严瑞娟的湘城麻饼在《最受消费者欢迎的苏州市土特产食品》评比中获得第二名，在《第三届中国国际食品及加工技术展览会》中被列为“推荐产品”，在《第十届中国专利新技术新产品博览会》上获得金奖。“上海评弹团的团长秦建国就是我们的老吃客，他可是著名的蒋调传人。

汤麻饼和湘城麻