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阳谷特产—琉璃丸子

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xiaofei 发表于 2010-4-30 12:21:50 |只看该作者 |倒序浏览


	“琉璃丸子”这道菜，在阳谷民间喜庆宴席中都少不了。它的做法与众不同，而且往往以此菜来评价厨师技术的高低。此菜不加任何发泡剂，纯用淀粉的糊化原理加工而成，待丸坯炸成金黄色，放入熬制好的糖液中颠翻均匀，冷凉后盛入盘中，犹如颗颗珍珠落玉盘，玲珑剔透，金光闪闪，入口酥脆香甜，令人口味生津。

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点评

admin 坐席的时候经常吃！详情回复发表于 2010-5-3 23:37

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admin_2 发表于 2010-5-3 23:35:38 |只看该作者

[b]回复 [url=http://www.laoxiangbang.com/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&pid=


	*回复 1# xiaofei* 的帖子** 好想吃啊！

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板凳

天剑逍遥 发表于 2010-5-6 23:03:33 |只看该作者

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地板

天剑逍遥 发表于 2010-5-6 23:03:51 |只看该作者

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小国 发表于 2010-11-13 08:33:35 |只看该作者


	这叫玻璃丸子吗

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小木 发表于 2010-11-22 10:17:53 |只看该作者


	O(∩_∩)O~

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