中华老字号-于秦峰-山东即墨黄酒创始人

	于秦峰还很年轻，1962年出生的他是山东即墨妙府老酒有限公司创始人、总酿酒师，高级工程师、工商管理硕士、国家级黄酒评委。自1979年以优异成绩考入山东即墨黄酒厂后，先后任科研所所长、质检科科长、全质办主任、技术厂长等职。1993年3月创建山东即墨妙府老酒有限公司，至今已从事酿酒科研与企业管理工作三十余年，为即墨黄酒事业发展作出了突出贡献。            翻看于秦蜂的履历 ，我们会看到诸多让人赞叹的事迹：        他主要参与和制定了《黄酒》国家标准。        起草《 即墨黄酒》、《黄酒生产质量安全控制》、《黄酒生产企业HACCP应用指南》三个地方标准，都为第一起草人。即墨妙府老酒的制作方法获中国国际专利与名牌博览会金奖，研制的甲壳素老酒的生产方法获国家发明专利。        即墨传统老酒酿造工艺被列为青岛市非物质文化遗产重点保护名录，而于秦峰是即墨传统老酒酿造方法、制曲技术的理论奠基者和传承人。        研究开发了阿胶老酒、低糖老酒、紫薯酒等十几个新产品，均通过市级鉴定，填补省内空白三项，国内空白两项，获山东省科技进步奖和中国轻工科技进步奖，其中紫薯琼浆获得“第七届中国民营企业新兴产业博览会创新成果金奖”、“最受消费者喜爱产品奖”、和“中轻万花杯 ”创新产品奖银奖。而且还先后研究开发了“ 梅霞清酒”、梅霞清酒通过国家级鉴定，填补国内空白，获山东一轻科技进步二等奖、全国食品行业名牌、中国轻工科技进步三等奖。        二十年来，他先后获得国家专利二十余项，著作版权三项。掌握了即墨传统老酒的大量历史原始资料，先后在《酿酒科技》、《酿酒杂志》、《山东食品科技》、《中国黄酒》、《华夏酒报》等发表了三十余篇技术论文；撰写的《即墨老酒的工艺特点及营养价值分析》、《北方黄酒风格特点》获中国黄酒学会优秀论文奖。         靠着深厚扎实的专业知识、于秦蜂还受国家食品工业协会委托起草了黄酒质量考评标准《国家优质食品评选标准和方法北方黄酒部分》；撰写30余万字的《简明黄酒工业生产技术手册》一书。而由他撰写的《弘扬老酒文化酿造健康产业》《论酿酒企业伦理与社会责任》在山东省果露酒黄酒发展研讨会暨生产技术交流会分别获得一等奖和优秀奖。        但对于秦峰来说，最大的成就无疑是二十年来倾力打造的妙府品牌。如今，妙府已形成规模生产10000吨，2012年妙府老酒品牌评估值更是达到了3.6亿元。